无故事，久久做一次，把配料记一下，不然不是太咸就是太淡。
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 虾米 | 100～150克 |
| 干香菇 | 70克 |
| 小花生 | 300克 |
| 盐 | 18克 |
| 糖 | 2-3克 |
| 猪油 | 4勺 |
| 鹌鹑蛋 | 若干个个（可不加） |
| 五花肉 | 35块 |
| 五香粉 | 1.5包（每包8克） |
潮汕粽子的做法
五花肉用五香粉生抽老抽盐腌制过夜
![潮汕粽子的做法步骤图，潮汕粽子怎么做好吃 第2张]( "潮汕粽子的做法步骤图，潮汕粽子怎么做好吃 第2张")
水开，放进粽子，煮10分钟，捞出来，高压锅隔水，上气15分钟，立即开盖。
![潮汕粽子的做法步骤图，潮汕粽子怎么做好吃 第3张]( "潮汕粽子的做法步骤图，潮汕粽子怎么做好吃 第3张")
小贴士
糯米洗好泡20分钟即可，切记！香菇泡软切成丝，用油爆香。花生用红皮花生，放冰箱浸泡隔夜或者室温浸泡二小时到四小时。所有材料放锅里翻炒均匀，这时候糯米释放一点黏性，包起来手感特别好。