简单易学的低温慢煮豉油鸡美食做法

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低温慢煮豉油鸡的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

1只
4片
4根
3瓣
红葱头 3个
生抽 150克
老抽 20克
蚝油 20克
35克

低温慢煮豉油鸡的做法  

  1. 鸡洗净,烧开一大锅水,放入鸡汆烫10秒后取出沥干

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  2. 所有调料,大火烧开煮4分钟后将配料取出装入鸡肚子,鸡装入食品密封袋,倒入酱汁,排出袋子里的空气后封口,腌制一小时左右

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  3. 再烧开一大锅水后,锅里底部放一个盘子隔离火源,然后将整袋鸡放入锅内,水必须末过整只鸡,将火调成最小(温度在75至80度左右)煮2.5至3小时(取决于鸡的大小)

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  4. 滑嫩可口的豉油鸡,哒哒!

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