低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)美味好吃的做法大全，低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)做法图解

用料  

低温慢煮鸡肉(小美减肥谱)的做法  

1. 鸡胸肉一块，大蒜，迷迭香或者罗勒。
   食材装入密实袋，挤出空气后封口。
   放入主锅网兜内，水浸泡过肉包。
   

2. 盖锅盖量杯盖，25分钟/60度/小勺。
   再加20分钟/65度/小勺。
   
   取出切片，少许盐，黑胡椒。

3. 慢煮塞做法
   
   鸡胸肉
   4块 去皮鸡胸肉排 （每个180-200克，2-3
   厘米厚)
   10克 白葡萄酒
   3 瓣 蒜头
   10克橄榄油
   1小撮 盐
   1200克 水（大约），确保袋子被水完全
   覆盖
   30克柠檬汁
   
   一大碗放在主锅盖上，在碗内称出去皮鸡胸肉排、白葡萄酒、蒜头、橄榄油和盐，取下混合均匀备用。
   将2块去皮鸡胸肉排及混合物放入2个真空密封食品袋中的一个，排列整齐，不要堆叠，利用真空密封机排除空气并封口。重复此步骤完成另一个真空密封食品袋。
   将刀头替换成主锅塞，将装有鸡胸肉的密封袋和水放入主锅，确保袋子被水完全覆盖且不要超过主锅最大量刻度线。再将袋子取出放在一旁备用。加入柠檬汁，以15分/72度/速度小勺加热。
   加入装有鸡胸肉的密封袋，以1小时/72度/速度小勺 烹煮，用西餐夹取出密封袋，取出鸡胸肉趁热享用。