简单易学的低温慢煮羊排美食做法

用低温慢煮机做的羊排~

用料  

低温慢煮羊排的做法  

1. 羊排洗净后用厨房纸吸干表面水分。

2. 在羊排两面均匀撒上适量玫瑰盐，黑胡椒、孜然、甜罗勒碎。

3. 羊排两面放上蒜片和百里香，放入食品级真空袋，抽真空，放入冰箱冷藏柜，低温腌制一晚。

4. 将腌制好的羊排连着真空袋一起放入低温慢煮机（放入真空保鲜袋是防止食物氧化）。

5. 60度一小时。

6. 从真空袋内取出低温慢煮后的羊排，用厨房纸吸干表面水分。
   在铸铁锅内倒一点点橄榄油，三四滴就行。热锅。锅子要预热至七八成的样子，然后放入腌制好的羊排。
   用小火（不要太小），两面交替着煎羊排。每一面的时间大约在一分钟左右。

7. 取出牛排，撒上适量甜罗勒碎和少许孜然粉。

8. 请君慢用：）

小贴士

羊排一定要放在真空保鲜袋内低温慢煮哦。