对于减肥期间的我来说,没有肉我是吃不下的,我喜欢吃鱼,所以,我经常会用酸菜鱼犒赏自己,好吃解馋又不长肉。
用料
酸菜 | 250克 |
料酒 | 2勺 |
草鱼 | 1条 |
淀粉 | 2勺 |
姜 | 6片 |
盐 | 少许 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
减脂酸菜鱼的做法
一条1000克左右的草鱼 处理干净,鱼头切掉 鱼身改刀成大片
鱼片斜刀片成薄鱼片。
盛入容器里待用
切葱丝姜片
鱼片加料酒 盐 姜片 葱丝 少许淀粉 生抽 抓匀腌制30分钟
起锅,烧油,油温8成热,花椒 干辣椒 葱姜爆香,倒入酸菜翻炒。2分钟加热水煮沸,差不多1000毫升热水
我喜欢吃油豆皮,所以,先煮了点油豆皮入味。
最后放入生鱼片,2分钟即可,最后放蒜苗或者香菜,辣椒面,浇上热油即可!一道减脂酸菜鱼就可以了。