人到中年,代谢下降,控制体重着实不易。经过四年多的规律健身,体重下降近20斤,三围均显著变化,腰围下降10厘米,腹肌初现,体脂20左右。如何保持体型,又要健康美味,少油少盐是关键。这些食谱都是参照卡路里选和搭配的,完全满是了我的要求,高蛋白有营养,再配合上有色蔬菜,完美!
用料
鱼 | 1条 |
魔芋 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
芋头 | 适量 |
鸡腿菇 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
减脂焗鱼餐的做法
用的这款料理锅,深盘。用砂锅也可以。
锅底抹少许油,生姜切小块,和蒜瓣一起平铺。
按自己的喜好一层层码入魔芋、豆腐、芋头、鸡腿茹、金针菇。
把处理好的鱼切块,用料酒和豆瓣酱拌匀,腌20分钟以上。之后码在最上层。
合盖焗20分钟左右,中间待食材缺水,就沿锅边烧入适量料酒,一般两次刚好。完成后,摆入香菜。
小贴士
1、食材还可以选土豆等。不过确实豆腐和菌最好吃。
2、鱼用鲈鱼、黑鱼都可以,要适当有油脂的、新鲜的。
3、不同的烹制工具,时间要自行调整。
4、只有豆瓣、蒜的醇厚香味足够,生姜、料酒去腥,不用放别的调料。