糖醋排骨（不焯水版）美味好吃的做法大全，糖醋排骨（不焯水版）做法图解

我想应该没有人会不爱糖醋排骨吧！😉
不要怀疑！！！调料用量没有问题！！！我没有发疯！！！也确实不要放盐！！！就照我说的做！！！不好吃你来找我！！！
我是两斤排骨，如果一斤就把调料用量减半～
勺子就是吃石锅拌饭那种大小的勺子哈！

用料  

糖醋排骨（不焯水版）的做法  

1. 排骨买回来洗干净浸泡2小时以上，泡出血水。中途可以换一到两次水。

2. 葱打结，姜切片，排骨沥干水分。

3. 中火，锅里淋一点点油（比平时炒菜的要少），爆香葱姜。

4. 加入排骨，排骨刚入锅时不要翻动，等一两分钟排骨出油再翻炒。

5. 翻炒五六分钟，排骨微微泛黄时，转小小火，挑出葱姜，然后依次加入调料。

6. 两勺料酒。

7. 四勺生抽。

8. 六勺醋。

9. 8勺白砂糖。

10. 1勺老抽。（老抽是上色用的，如果不喜欢深色，可以不放的）

11. 所有调料翻拌均匀。

12. 加入开水，没过排骨，开大火，烧开后转小火，烧40分钟。（中间不要频繁打开锅盖，因为是小火，不会糊锅，但是隔15-20分钟要翻动一次）

13. 20分钟左右，打开锅盖翻炒一下排骨，可以看到汤汁已经少了一半了。继续盖上盖子小火烧。

14. 出锅啦！我的汤汁没有完全收干，因为我喜欢用汤汁拌饭～也可以出锅撒点白芝麻点缀，不过我不喜欢，我觉得芝麻会影响肉原来的味道～

小贴士

不要怀疑配方调料的用量！！！！相信我！！！