用料
| 仔排 | 250克 |
| 生姜 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 淀粉 | |
| 白芝麻 |
不焯水糖醋仔排的做法
仔排切块洗干净
![不焯水糖醋仔排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不焯水糖醋仔排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一小勺食盐
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一小勺料酒
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一大勺淀粉
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抓匀腌制15分钟
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煎锅里放油，把腌制好的排骨慢火煎制
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煎好捞出控油
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炒锅里放油，加白糖熬化
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熬化之后的状态
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加入仔排快速翻炒，让每一块仔排都裹上糖浆
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加料酒
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加老抽
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加生抽
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加醋
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加温水，没过仔排
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大火烧开，改中小火慢炖40分钟
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熬到汤汁浓稠，加醋
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放几颗冰糖
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加点盐调味
![不焯水糖醋仔排的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "不焯水糖醋仔排的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
所有汤汁收到浓稠可以包裹排骨时就可以关火装盘了，撒点白芝麻装饰
![不焯水糖醋仔排的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "不焯水糖醋仔排的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
简单易学的不焯水糖醋仔排美食做法
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