简单易学的全麦抹茶红豆包美食做法

用料  

全麦抹茶红豆包的做法  

1. 把全麦粉，抹茶粉，盐，蜂蜜，水，酵母全都加到面包机里，和面20分钟后拿出加入黄油，再和面15分钟。

2. 发酵至两倍大，时间45-60分钟左右，用手指压一个洞不会回缩时即可。

3. 拿出揉面排气，分成6个圆团，用保鲜膜包着静置15分钟左右。
   

4. 擀成椭圆形，加入红豆和红枣(有啥加啥，任意发挥)，上下向中间对折，两角再捏紧，搓整齐点，把光滑面朝上。

5. 放进烤箱第二次发酵(30度，40分钟，底下放碗热水)，时间不定，面团发酵为原来的2倍即可。

6. 筛入少许面粉于表面，用刀割纹路，放入烤箱:180度，20分钟。

小贴士

由于减肥，所以用的全麦粉，糖用蜂蜜代替了，如果想要口感好，可用高筋面粉代替，或是减少全麦粉的比例在40以下。我实际做出来有点抹茶粉的苦味，不喜欢的可以把抹茶粉改为可可粉，或是增大蜂蜜的量。