简单易学的抹茶全麦软欧包美食做法

一直碎碎念的欧包来啦、自己打磨的绿茶粉做出来的颜色还是不够绿哦。

用料  

抹茶全麦软欧包的做法  

1. 面包坯里面将除黄油、盐外所有材料放进主机里，设定10秒速度3混合面粉（后开盖看一下状态、太干加一点牛奶，太湿加一点点面粉，因为面粉的吸水性不同，所需牛奶有所不同）。设定揉面模式4分钟后放进黄油、盐，再设定揉面模式3分钟。

2. 面团揉好后取出了搓成一团，盖上用保鲜膜（或直接放进烤箱里面）静置20分钟。

3. 面团拿出来后按压排气，分重（一个50克）搓圆。

4. 开始整形、面团擀成圆形。

5. 放进坚果碎。如图包成三角形，

6. 收口捏紧，然后反过来放进烤盘。

7. 同样擀成圆形，二边往中间卷起来，放上豆沙，再二边往中间收口，捏紧就是一个橄榄形。

8. 同样反过来放进烤盘。

9. 另外一个牛角造型的，面皮擀成鸭舌形。

10. 中间放馅料（也可以是果仁）

11. 卷起来，收口捏紧。

12. 二头弯一下。

13. 全部做好后分开放在烤盘。放进烤箱发酵30分钟左右至二倍大

14. 拿出来晒上面粉，用刀刮出花纹（下刀和收刀力道稍微轻一点）。

15. 我用的刮刀

16. 放进烤箱，设定180度上下火18分钟。烤好拿出来放在网架上晾凉。