用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
抹茶 | 12克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 4克 |
糖(也可以用2勺蜂蜜替代,更健康哦) | 35克 |
盐 | 3克 |
馅料 红豆蜜豆 | 若干 |
全麦抹茶红豆蜜豆面包的做法
将黄油和馅料以外的材料放入容器内
混合开始揉面团10分钟,之后加入黄油继续揉5分钟
开始发酵~发酵选取温暖环境30~40分钟 发酵至两倍大
拿出发酵好的面团 分成三份 呈长条状 用擀面杖擀开 排气
在擀好的面团上铺上红豆蜜豆
由上至下卷起来,进行收口 防止豆子们溢出
放入烤箱进行二次发酵 发酵25分钟
发酵至1.5倍大 取出 撒上薄面粉 划出花纹 此时顺便可以预热烤箱5分钟
开始进行烤制 上下170度 25分钟
放凉 切片