偶尔一次在某某饭店 上了一道菜 锅灰粘酱,感觉酱特别好吃,自己大开脑洞,感觉味道不错,分享给喜欢吃朋友……
用料
猪瘦肉 适量 | 300g个人喜好添加 |
黄豆酱 (甜,辣) | 一瓶300g左右 |
色拉油 | 最好多点。 |
香蕉 | 两个 |
花生米 | 适量 |
葱 | 适量 |
香肠 | 一根 |
糖(红,白) | 适量 |
自创香甜肉酱……的做法
第一,肉,葱,香蕉,香肠,切块小拇指甲大小适宜, 备用
第二,放油 油热加入肉 变白后加入葱,炒个两分钟左右,然后放入香蕉香肠 炒至葱香蕉溶一起 ,加花生,再加入一罐黄豆酱,转小火不停地翻炒和顺时针转铲子,要不停地翻炒 ,不然会糊锅。
第三,加入适量糖 炒到所有完全相溶 葱脱水 ,停火盛盘。即可。
小贴士
加入黄豆酱后一定,小火不停翻炒,油可以放多点 ,如果放太多了 剩的油可以做炒菜用。