今晚买好菜才知道爸妈都不回来吃,一个人看着五大块豆腐不知如何是好。豆腐不易保存,但不想浪费粮食,于是煮了两个口味,吃不完的放冰箱。。。
用料
豆腐 | 2块 |
葱 | 2根 |
油 | 1汤匙 |
李锦记蚝油 | 3汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
盐 | 半茶匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
生粉 | 半茶匙 |
自创甜酱豆腐的做法
调成小火,加入3汤匙蚝油、1汤匙生抽、半茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1汤匙糖。搅拌均匀自制甜酱便完成✌✌✌✌✌
加入豆腐块大火煮1分钟,翻炒,调小火,盖上锅盖
焖5分钟后加少许生粉水打芡
盛碟,撒葱花,完成👏👌👌👍👍👍
小贴士
1、喜欢此甜酱的朋友可运用到别的菜式上
2、普遍吃过这道菜的人都表示好味,但稍甜。但必须要说明的是糖的分量不能减少,因为糖不够整道菜就不够味,不咸不甜的,要知道豆腐本身除了淡淡的豆香是没有味道的~
3、不喜爱吃甜的朋友,建议还是做会传统的咸味豆腐或者麻婆豆腐