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醇香回味红薯花生酱卷馍(糖尿病人及减肥人士最爱)美味好吃的做法大全，醇香回味红薯花生酱卷馍(糖尿病人及减肥人士最爱)做法图解

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名字是随意取的，你们那边是叫馍馍还是馒头还是花卷？我们这都叫大馍。
这个食谱不会告诉你那么多精确的克数，也不会告诉你一个剂子有多重，且各个品牌面粉吸水性不同，高粉中粉的吸水性不同，甚至不同季节不同温度面粉的吸水性也不同，我说多说少，你做坏了还得怪我，且浪费时间，没有意义！所以，介意的就换个食谱看哦………(以下是废话可以不看)
作为南方人常常觉得自己是北方人，因为太爱吃面食，隔几天就要吃一下，曾经以为自己对麸质过敏，戒了一段时间面食，那段时间就感觉自己很虚弱，果然我是离不开面食的！所以，继续放开了吃！外面买的总有这样那样的担心，会不会不干净，会不会不健康，所以我选择自己做。这款卷馍最大的特点就是是全程没加一点糖，却依然很香！凡是经过加工过的糖都是不健康的，这个加工包括蒸煮煎炒！三高的人又那么多，妈妈就是位糖尿病人，她又那么能吃……所以，我们可以吃爱吃的美食且要尽可能健康的吃！人生是个减法，吃一顿少一顿，过一天就少一天，那我们何不认真对待一蔬一饭，一日三餐，所以，认真过好每一天吧！春来夏往，秋冬收藏，我们来日方长！

用料

高筋面粉	325克
红薯	适量（比面粉少，大概一个大的两个小的）
水	适量
无糖奶粉	适量(可不加)
红茶粉	适量(可不加)
酵母	3.25克
花生酱	适量

醇香回味红薯花生酱卷馍(糖尿病人及减肥人士最爱)的做法

红薯蒸熟或者煮熟，我是蒸熟的！再剥皮捣碎，冷却后与除了水和花生酱以外的所有材料(红薯、高筋面粉、酵母、奶粉、红茶粉)混在一起放在一个盆里，红茶粉和奶粉也可以发酵后再放，这个随意，不影响，主要是提香作用！我是后放的，因为我还没有将红茶捣碎！好了，可以开始揉面了，将所有材料均匀揉在一起后，缺水就加凉水，一开始可以直接用盆多接点水，揉面，揉到快要成团的时候就不要加水啦，继续揉，因为面粉吸水需要一个过程，后面仍然需要水，就用手少量少量加，揉成一个面团，这个面团的状态是不会觉得干也不会觉得湿粘，是一个很舒服的状态。
看！就是这样揉成团就行啦！不用揉出膜。也不用像面包或者油条那样湿的面团，就是舒服的刚刚好！我这个盆是昨天和面剩的一点面粉，然后今天直接用这个盆继续做的
今天零下4到6度，但是阳光很好！用保鲜膜包好，放在太阳底下发酵很快的！保鲜膜用完了，我用的保鲜袋。只要放在温暖的环境下就可以发酵，比如暖气房，比如蒸锅里温暖的蒸汽，随你们，只要发到2倍大就可以啦！
注意密封好，因为保鲜膜用完，我又加了个袋子，放在阳台外面晒一定要注意高空坠物哦，我后面在底下还垫了衣服。
用手指戳一下，不回弹或者不马上回弹代表发酵好了，我这一看就发酵好了啊，看着都不止2倍了，今天的太阳真好！我这大概两三个小时，时间真的不重要，你们根据状态判断！哇，空气中飘着股甜甜的香味～闻到了嘛^_^
我发酵好后就拿进室内了，又过了两三个小时，🌞下山才开始做的，室内没开空调，又是冬天，所以不用担心，哪有那么容易发酵过度，，
发酵过程中你可以将红茶做成红茶粉，用筷子捣碎，用手捻，用料理机，都可以，怎么方便快捷怎么来，红茶不用多，用手指头随意抓点，喜欢你就稍微多放点，不喜欢你就不放，主要作用就是提香，又有清热解毒杀菌的功效……
我直接用手捻碎的……这样就好了，和发酵好的面团揉在一起。花生酱也可以在发酵过程中做，将花生炒熟或者烤箱烤熟后，去掉红色的皮，放在破壁机里打花生酱，多次打不出油，你可以加点花生油或者橄榄油再打，不需要打的很顺滑，有颗粒感也是很香的！我是加了点橄榄油打的，其他的什么都没加，很香，花生酱才是这个卷馍的灵魂，你也可以直接去超市买现成的。
我用砧板，你也可以用硅胶布，都可以！倒点高筋面粉出来，一半用来揉面，一半用来防粘！刚发酵好的面团有点粘，用干粉揉到舒服状态，也就是不粘手。
漏拍花生酱了，补拍一张没有洗的机器图……
用擀面杖将面团擀平，涂点芝麻酱，喜欢就涂厚点！四周不要涂！然后卷起来！家里没有擀面杖你也可以用筷子或者瓶子之类，弄干净就行了，办法总比困难多！
卷起来，收口用手沾水将它捏起来，再整个搓一搓，捏不紧也没关系，蒸的时候收口放在底下就行。
用刀切成一段一段，切多大自己随自己喜欢。然后放在蒸锅里二次醒发。大概40度的水醒20分钟就差不多，大概状态就是变得更加丰满了。然后冷水上锅蒸20分钟，关火焖两分钟就好了～
晚饭好啦……我妈打麻将回来吃了四个^_^
第二天早上起来，放在阳光下拍一张～
所有图片都是苹果自带相机拍摄的，没有任何滤镜。
之前做的红薯馒头，没加一滴水，也没加糖，但是也很甜。