木糖醇酸奶——为糖尿病人特制的酸奶美味好吃的做法大全，木糖醇酸奶——为糖尿病人特制的酸奶做法图解

酸奶是牛奶经过发酵而成的，既保留了牛奶中的营养成分，还添加了活性乳酸菌。活性乳酸菌能够维持人体内的菌群平衡，促使有益菌的生长，抑制肠道腐败菌的繁殖，防止和阻碍人体吸收有害菌分解的毒素，防止致病菌感染，从而轻松调节肠道、增强机体抗病能力，同时，酸奶能刺激胃酸分泌，提高食欲，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。所以，经常饮用酸奶有利于人体健康。但市售酸奶往往含糖量高，不适宜糖尿病人食用，今天咱们就用雀巢奶粉为糖尿病人特制一款酸奶。

用料  

木糖醇酸奶——为糖尿病人特制的酸奶的做法  

1. 食材集合

2. 酸奶机内胆倒入130克雀巢奶粉，浓郁的奶香味扑鼻而来

3. 再加入酸奶菌粉和木糖醇，倒入温水搅拌，将上述材料完全融化。哇！好浓香的牛奶

4. 将内胆放入酸奶机内，盖上盖子，通电发酵8—10小时至牛奶凝固即可

5. 这是9个半小时的状态，非常成功！打开盖子，酸奶特有的香味扑鼻而来，太诱人啦！因为各人冲奶粉的水温不同，所以需要发酵的时间长短也不同，8小时后可以查看一下，只要牛奶凝固即可。冷藏之后，口感更佳！

6. 感觉发酵9个半小时有点儿长，放置了一会儿出现了乳清，不过没关系，不影响口味和营养

小贴士

1.酸奶机内胆和搅拌牛奶的勺子要无油无生水，使用前用开水烫一下杀菌消毒；
2.冲奶粉的水温不要超过40℃，否则会使酸奶菌粉失去活性；
3.水温不同，需要发酵的时间长短也不同，只要牛奶凝固即可；
4.普通人喝的酸奶也能用这种方法，只要把木糖醇换成白糖，喜欢甜味大的用70克白糖；也可以做的时候不放木糖醇或白糖，喝的时候根据自己口味放入适量蜂蜜。