长这么大第一次蒸馍馍,源于妈妈查出高血糖第二天,医院病房阿姨给了配方,买食材说干就干,在婆婆和老公的协助下,成功蒸出了人生第一锅馍馍,当把馍馍拿给我妈时,我妈感动的不知道说啥了……有了第一次成功,对于我这新手来说干劲儿更大了,隔三差五的蒸锅馍馍送给妈妈以及身边想减肥的人,大家连连称赞😌在此,把超级简单又实用的方子送给需要的人,愿人人都可以健康饮食,远离疾病😊
用料
面粉 | 800克 |
荞麦面 | 200克 |
玉米面 | 200克 |
高粱面 | 200克 |
全麦面 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 500克 |
温开水 | 400克 |
发酵粉 | 5克 |
糖尿病人专属杂粮馍的做法
所有食材过秤准备好
加入牛奶、鸡蛋、酵母,用温开水把酵母粉溶解,倒入面盆中
所有材料的面粉和匀揉成光滑面团,盖锅盖发酵,待面团发酵至原来两倍大小时即可
洒干面粉揉面,过厨房电子秤分割,每个馒头坯子80克,也就是干面粉50克,可以做成32个馒头
用手搓圆就可以上蒸锅了,在蒸锅里再进行第二次发酵,待每个坯子再次发酵至两倍大时就可以开火了
开火后35分钟就可以关火了
又大又圆的馒头出锅喽