简单有逼格的菜,也是在外没办法,把西式食材中式化的一道菜
用料
鳕鱼块 | 3盒(因为我们家人能吃 哈哈哈) |
青豆 | 纯为了点缀 不过也好吃 |
蒜蓉 | 多多益善(因为我喜欢吃) |
豆瓣酱(其实应该是糟辣椒 我没有) | 2勺 |
生粉水(冷水啊 一定要) | 一碗 |
糟辣鳕鱼的做法
准备材料 鳕鱼块就是超市里那种一盒一盒的 买来进烤箱那种
热油 爆香蒜蓉和豆瓣酱(其实该放糟辣椒,但是没办法,材料受限)
加生粉水,青豆,调味(盐 味精 糖 少量老抽和生抽)
把鳕鱼块加进去 用筷子快速翻 浸汁
出锅
小贴士
鳕鱼很容易熟 所以一定要快速翻 然后快速出锅