糟辣肉丝美味好吃的做法大全，糟辣肉丝做法图解 如何做糟辣肉丝最美味

糟辣椒是贵州和云南都会制作的调味料，剁碎红辣椒和蒜，姜一起入坛发酵，酸香辣，贵州很多菜式都会加它来调味。一道制作超简单的糟辣肉丝，香辣开胃，下饭，拌粉，拌面都好好吃呀！这道菜我用了多力小榨浓香菜籽油来制作，菜籽油独特的香气，和辣菜特别搭，香气up up！多力小榨浓香菜籽油，连续四年获得iTi美味三星奖章，荣获“食品界奥斯卡”水晶风味奖的特殊盛誉。精选非转基因的低芥酸油菜籽品种，传承小榨工艺，保留浓香的风味，且同时富含原料中营养元素超过51%油酸，天然维生素E，磷脂等营养元素。充氮保鲜，保证油脂质量，健康新鲜，锁住营养！

用料  

糟辣肉丝的做法  

1. 材料简单，但是超下饭和百搭。用多力小榨浓香菜籽油，炒辣的菜式，真真是增色不少，香味提升。

2. 小里脊切丝。香葱切手指长的段儿。蒜切末。姜切片。

3. 肉丝用腌料腌制10分钟。调味料拌匀备用。

4. 锅里倒入宽油。就是要相对多一点，滑肉丝用，多余的油留下炒其他菜。

5. 多力小榨浓香菜籽油烧热至60度左右，放入肉丝快速炒匀，不用全熟，8成熟左右即可盛出备用。

6. 锅里留少许底油，放入蒜末，姜片，香葱段炒出香味。

7. 放入肉丝和糟辣椒。

8. 倒入调味料，全程大火快速翻炒。

9. 炒匀即可出锅。

10. 配米饭，拌米粉，都是棒棒哒。

小贴士

1.全程大火，快速翻炒。
2.用菜籽油炒真的格外好吃。