黑森林提拉米苏（无蛋无吉利丁版本）美味好吃的做法大全，黑森林提拉米苏（无蛋无吉利丁版本）做法图解

非酒渍樱桃的黑森林，适合小朋友还有不喜欢酒味的大朋友。
换成了自制车厘子果酱，提拉米苏的制作也是无蛋版本的，非常简单。

用料  

黑森林提拉米苏（无蛋无吉利丁版本）的做法  

1. 车厘子去核切小块。

2. 加入糖和柠檬汁

3. 拌匀后室温静置1小时（或者冷藏过夜也可以），等待出汁。

4. 取一口小锅，用中小火煮，不断搅拌，边煮边去掉浮沫。

5. 煮至浓稠，刮刀划过锅子底部，可以看到锅底，车厘子果酱流动缓慢即可。

6. 消毒玻璃瓶（玻璃瓶和冷水一起煮沸，滤干净水渍可以），装入果酱。
   放入冰箱冷藏保存，可保存约2周。

7. 咖啡液分成2份，120g用来混合马斯卡彭芝士，另外100g蘸手指饼干。
   马斯卡彭芝士先搅拌顺滑，可以加一点点朗姆酒和香草精。

8. 120g咖啡液分三次加入马斯卡彭芝士中，搅拌顺滑。

9. 淡奶油+细砂糖，打发约6分发，出现明显纹路。

10. 马斯卡彭咖啡糊分三次加入淡奶油中，搅拌均匀。

11. 装入裱花袋备用。

12. 手指饼干两面蘸上咖啡液，铺在容器底部。

13. 挤上一层奶油馅。

14. 涂上自制的车厘子果酱。

15. 重复铺上蘸了咖啡液的手指饼干

16. 挤上奶油馅。

17. 顶部撒上巧克力屑

18. 用裱花嘴挤上奶油，放上一颗车厘子做装饰。

19. 剩下的材料又做了两个杯子提拉米苏。

20. 切面是这样的。