最近看了新剧《我,喜欢你》被这道“耳光炒饭”激起了做新的炒饭的欲望,所以决定做一个勤劳爱分享的搬运工
用料
米饭 | 1碗 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
虾 | 4只 |
鸡蛋 | 1个 |
豌豆 | 适量 |
咸蛋 | 1个 |
“耳光炒饭”的做法
虾头和尾分开,虾线挑掉
没有豌豆我用了毛豆代替,咸鸭蛋的蛋黄用勺子🥄压碎,家里只有一个咸鸭蛋,你们富有的话可以用两个咸蛋黄(应该还有🥕丁的,准备食材的时候孩子在睡觉,所以就……省了)
鸡蛋打散然后倒入事先准备好米饭,拌匀。据说是隔夜米饭更好,你们喜欢用新鲜的话随意便可,反正我炒了那么多年米饭都是用隔夜饭来做的^o^
锅里倒油,热了后放入虾头煸炒,炒出红油倒进压碎的咸蛋黄炒一会,再倒入拌好蛋液的米饭,翻炒一会,加入事先焯好水的豆子和虾仁翻炒,加食用盐适量,炒好后盛出装盘,最后完结撒花🎉?