用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 姜片 | 3片（切丝） |
| 料酒 | 半勺 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香菜 | 1棵 |
奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水，连同里面的水也吸干
![奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第2张]( "奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第2张")
热锅放油，油热，将姜煎至金黄色后捞出
![奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第3张]( "奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第3张")
将鱼先煎一面后，翻面再稍微煎一下就不要动了。将煎好的姜丝放在鱼上，倒凉水约4碗，放葱段，再放半勺料酒（放多了容易苦）。盖锅盖，大火煮10分钟后转中小火再煮10分钟。放豆腐后再煮10分钟。
![奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第4张]( "奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第4张")
放适量的盐、白胡椒粉调味，盛进碗里，撒葱花，放整棵香菜。搞定～
![奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第5张]( "奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、豆腐鲫鱼汤奶白色的原因就是先将鲫鱼煎一下，不用加牛奶哦～
2、鲫鱼煎好两面后就不用动了，煮的过程中也不需要动哦～