快手焖皖鱼美味好吃的做法大全，快手焖皖鱼做法图解 如何做快手焖皖鱼最美味

用料  

快手焖皖鱼的做法  

1. 皖鱼切成2厘米宽的块儿，倒入生抽、盐腌制半小时。（盐少点儿，后面还要放的）
   入锅前倒入生粉拌匀。

2. 皖鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入切好的姜、红尖椒、大蒜和少量盐，翻炒。
   1、姜的量和红尖椒1：1即可。
   2、大蒜用白色和绿色交界的那节。

3. 倒入2勺料酒翻炒，倒入开水煮至收汁。
   （开水的量位于鱼的二分一处即可）