最近迷上豆豉，喜欢用豆豉捣鼓不同食物，这个方法可以蒸各种鱼
用料
| 豆豉 | 适量 |
| 鱼 | 半天 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 2颗 |
| 陈皮 | 1片 |
豆豉蒸皖鱼的做法
1.鱼洗干净，放2-3勺盐，料酒，淀粉搓洗下鱼，再用水洗下
2.洗完凉一下水，把全部调料放下去，豆豉切碎，陈皮捏碎，一起搅拌均匀，放置10分钟左右![豆豉蒸皖鱼的做法步骤图，豆豉蒸皖鱼怎么做好吃 第2张]( "豆豉蒸皖鱼的做法步骤图，豆豉蒸皖鱼怎么做好吃 第2张")
豆豉大概我放这个分量，洗一下再切碎(我喜欢吃下去有粒粒感觉，所以不会切很碎，看个人喜欢)
![豆豉蒸皖鱼的做法步骤图，豆豉蒸皖鱼怎么做好吃 第3张]( "豆豉蒸皖鱼的做法步骤图，豆豉蒸皖鱼怎么做好吃 第3张")
腌制10分钟后，就可以拿去蒸了，冷水下锅15分钟，拿个碟子盖上，就不会很多水
![豆豉蒸皖鱼的做法步骤图，豆豉蒸皖鱼怎么做好吃 第4张]( "豆豉蒸皖鱼的做法步骤图，豆豉蒸皖鱼怎么做好吃 第4张")
成品忘记拍了，被吃完了🤭
