蒜苗焖皖鱼美味好吃的做法大全，蒜苗焖皖鱼做法图解 如何做蒜苗焖皖鱼最美味

用料  

蒜苗焖皖鱼的做法  

1. 皖鱼镗好，开边，切片。用适量盐腌5-10分钟。

2. 锅烧红，放油，油烧滚后，放鱼下去煎，记得用大火煎。

3. 等到鱼煎到两面金黄色的时候下蒜苗，姜片，盖上锅盖焖2分钟左右，加入耗油，酱油适量，兜匀，起锅。

小贴士

焖鱼过程不加水，硬焖，这样焖出来的鱼比较香口的。