用料
| 皖鱼骨 | 400克 |
| 生姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
香煎皖鱼骨的做法
准备好食材.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第2张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第2张")
将皖鱼骨洗干净后用厨房纸吸干水，加入生姜片、适量盐、半小勺玉米淀粉、1勺味达美臻品料酒、少量六月鲜红烧酱油.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第3张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第3张")
再加入少许食用油拌匀腌制一会.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第4张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第4张")
热锅后倒入少许食用油.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第5张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第5张")
把腌制好的皖鱼骨放入锅中煎，调中小火慢慢煎至鱼肉稍许微焦.又翻过来煎另外一面.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第6张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第6张")
两面都煎好后，将多余的油倒出.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第7张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第7张")
最后淋上少许六月鲜红烧酱油调味，撒上葱头和葱段；掂一下锅关火即可.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第8张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第8张")
摆上漂亮的盘子撒上葱花开吃.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第9张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第9张")
一盘美味又便宜的美食诱惑.
![香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第10张]( "香煎皖鱼骨的做法步骤图，香煎皖鱼骨怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.鱼骨煎的必须小火慢慢煎，煎到稍许微焦再翻另一面；如果来回不停翻会导致鱼肉碎，请注意⚠️
2.口味根据不同程度适当调整.