用料
| 笋尖 | |
| 五花肉 | |
| 红椒 | |
| 豆瓣酱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 糖 |
笋尖回锅肉的做法
五花肉水煮到8成熟（用筷子比较容易戳进肉，没有血水出来就可以了）
肉放凉切薄片，笋斜刀切片
加热油锅，小火放肉片，慢慢煸出油（肉窝起成小盏样）
肉拨到一边，放豆瓣酱和蒜，姜，炒香
放糖，加笋和红椒翻炒一会，按口味放盐就可以了
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