简单易学的小尖椒回锅肉美食做法

用料  

小尖椒回锅肉的做法  

1. 1一斤五花肉加一坨生姜拍破加清水放锅里煮七分熟，关火泡一泡。捞出，2.将五花肉切片。小尖椒切成细滚刀。3.锅里放油，把稍微肥一点的五花肉放进去煸炒。炒出水分，油分，4.再把瘦肉放进去，加豆瓣一勺。生抽两勺，翻炒均匀，看到肉基本上上色了。5.把小尖椒倒进去翻炒，起锅就可以了，这种传统做法随便怎么炒都好吃。

2. 这些都是传统做法，怎么炒都好吃的，放心。

小贴士

小尖椒呢就是我们叫的二斤条辣椒，基本上是在五六月份六七月份就可以了，选嫩一点的，不然炒出来很辣，七八月份晒过太阳的小辣椒就不要去买了，一般人吃不下去。