【Nebokgom】菜谱
用料
切达干酪玛德琳 | |
低筋面粉 | 125克 |
杏仁粉 | 25克 |
泡打粉 | 5克 |
黄油 | 115克 |
细砂糖 | 110克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 100克 |
蜂蜜 | 25克 |
香草精 | 1勺 |
干酪粉or芝士粉 | 35克 |
切达干酪玛德琳装饰 | |
切达干酪(表面) | 随意 |
法芙娜巧克力玛德琳 | |
低筋面粉 | 130克 |
杏仁粉 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
黄油 | 115克 |
细砂糖 | 100克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 100克 |
蜂蜜 | 25克 |
香草精 | 1克 |
摩卡萃取液 | 5克 |
法芙娜巧克力玛德琳装饰 | |
法芙娜巧克力 | 随意 |
芝士巧克力玛德琳的做法
1.黄油融化
2.干粉类:
低筋面粉+杏仁粉+泡打粉+细砂糖+盐
混合均匀
【芝士味:此步骤添加芝士粉】加入鸡蛋液+蜂蜜
加入黄油液
搅拌均匀
【摩卡味:此步骤添加摩卡萃取液】模具刷油
面糊装入裱花袋
挤面糊
放上法芙娜巧克力
挤面糊
放上芝士
烤185°~190°,
中层烤19到10分钟自由发挥