又尝试了一种新的做法,盐在做甜品的时候真的会起到点睛之笔的作用,真的很神奇!
用料
鸡蛋 | 2个 |
黑巧克力 | 半板 |
低筋面粉 | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖 | 55克 |
百利甜酒 | 30克 |
牛奶 | 少许 |
玉米油 | 50g |
巧克力百利甜玛德琳的做法
鸡蛋打散加入细砂糖、玉米油、百利甜酒搅拌均匀。
粉类混合过筛加入,T字拌匀至无结块,放入冰箱冷藏一小时。
巧克力排加少许牛奶、放一小撮海盐隔水融化备用,烤箱预热180摄氏度。
挤入容器八分满,中层烤15分钟,根据烤箱情况适当调整时间。
取出,在贝壳头处沾满巧克力,撒上糖豆或糖霜之类的装饰。待冷却后就可以开吃啦!
小贴士
巧克力我用的是宜家卖的牛奶巧克力排,用量大约半块还有剩余,加了海盐之后吃起来有太妃糖的味道~