简单易学的懒人版香菇肉燥美食做法

香菇肉燥可以做卤肉饭，肉燥拌面，也可以做白灼蔬菜的浇头提升口感。

可以一次稍微多做些，分小份冷冻，下班回家白灼蔬菜，加热肉燥就是一顿快手美味营养的晚餐。

用料  

懒人版香菇肉燥的做法  

1. 准备食材如图。

2. 懒得切香菇，就放料理机处理了，有耐心的小伙伴可以自己慢慢切。

3. 洋葱，香菇切配如图。没买到紫洋葱，买的黄洋葱，切的时候感觉没有紫洋葱那么辣眼睛。

4. 姜片，蒜瓣入油锅爆香。

5. 入洋葱翻炒，因为是懒人版，所以就不炸葱酥了。

6. 洋葱炒到略微透明，香菇入锅翻炒，

7. 入肉糜。

8. 加热水没过食材，加冰糖，胡椒粉，老抽，生抽，料酒炖煮约15分钟，很容易粘锅，过程中要不断翻炒。

9. 煮至所有食材酥软，汤汁稍微多留点，拌饭拌面都很好吃。

10. 肉燥拌面，加白灼西兰花和菌菇，还有个水铺鹌鹑蛋。

小贴士

简化了很多程序，口味也是挺好的，适合和我一样的小懒虫。