简单易学的秘制陈醋鸡爪美食做法

惬意的食物，窝在沙发上煲剧、傍晚三两人喝个小酒儿、一到半夜嘴巴就馋得发慌，此刻像卤味这样的开胃小零食一定少不了，爱吃鸡爪的食客很多，从经典的泡椒凤爪、卤鸡爪到风靡一时的泰式柠檬鸡爪，再到喝广式早茶必点的陈醋鸡脚，无一不是挑逗味蕾的一把好手。鸡爪以其皮糯肉嫩、Q弹有嚼头儿深受人们喜爱，不爱吃鸡肉的人也能一啃就停不下来了，有皮有肉越啃越有乐趣，又不像鸡胸肉那么柴味道清淡，正值食欲不振的春夏季，来道酸辣开胃的陈醋鸡脚，想想都妙不可言。

用料  

秘制陈醋鸡爪的做法  

1. 第一步：姜放㶽里大火烧开水，先把性感的小爪爪放开水里中火煮十分钟捞出，再把小爪爪放冰水里浸泡四小时（可放冰箱）。

2. 第二步：把醋、冰糖、酱油、八角、罗汉果、水全放锅里煮开，小火再煮5分钟，酱汁放凉备用。

3. 第三步：时间一眨眼过去了四小时，把小爪爪从冰水捞出放进酱汁里，保鲜膜封好放冰箱过夜，中途翻搅一下，保证小爪爪们都一个色，第二天洒上香菜装饰一番，再来一壶上好的女儿红，啧啧啧！