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用料
『荤』糖醋鸡柳的做法
☞鸡胸肉 切条☞盆中放入:肉条,鸡蛋,盐1小勺,料酒1勺,淀粉1汤勺,抓拌均匀,腌制20分钟
料汁:白糖3勺,白醋2勺,番茄酱5勺,水1.5汤勺,搅匀备用
☞锅中多倒油,油温5成热(筷子冒小泡),转中火,逐个下入肉条,炸2分钟,捞出☞油温烧至8成热(微微冒烟),复炸1分钟☞锅中倒入料汁,熬至冒泡,放入鸡柳,翻炒均匀,出锅
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