刚开始学做饭,想吃糖醋里脊了但是冰箱里只有鸡柳没有里脊,那就做个糖醋鸡柳吧哈哈,按照贫穷料理说的做的,很好吃,没有踩雷。
用料
糖 | 三勺 |
番茄酱 | 五勺 |
白醋 | 一勺 |
雪碧 | 两勺 |
水淀粉(淀粉加水) | 一勺淀粉两三勺水 |
鸡柳 | 适量 |
糖醋鸡柳(小白版)的做法
先调制酱汁:五勺番茄酱三勺糖两勺雪碧一勺醋。用贫穷料理的话说就是“五番三糖两雪碧,一勺白醋震天地。”
再来调制水淀粉,应该是1:1的比例,不过我水多放了两三勺,不过水千万不能放多,只是为了最后一步勾芡用的。
锅里放油,中小火,把筷子放油里油冒小泡放鸡柳炸至金黄捞出来放漏勺上晾凉。
重新开火,中大火,筷子放油里冒大泡放鸡柳复炸20秒,千万不要炸过了。捞到漏勺里把多余的油去掉。
锅里留点底油,放蒜片炝锅,然后加调的酱汁,用锅铲划划放鸡柳,炒一炒,最后加水淀粉,瞬间就黏黏的了,马上就有那个味道了。
小贴士
根据菜谱,在保证安全的前提下自己瞎鼓捣吧~