简单易学的宝宝辅食~肉丸美食做法

这款肉丸为周岁以上宝宝定制，可与粥、软饭、面条配用，营养丰富，是宝宝辅食必备菜品，与宝宝鱼丸搭配使用，营养更全，效果更佳。

用料  

宝宝辅食~肉丸的做法  

1. 取新鲜排骨肉，不要冻肉。

2. 花菇浸透洗净切块。

3. 用辅食机打成末入油锅(少许油)翻炒提香。

4. 胡萝卜用辅食机打成细粒，不要打成泥。

5. 入油锅先翻炒至出汁。

6. 与葱花装盘备用

7. 肉加水(适量)在辅食机打成肉末后加入蛋清(也可全蛋)打勻。

8. 加入适量生抽拌匀入味。

9. 依次加入香菇胡萝卜玉米淀粉葱花搅拌均匀。

10. 用小勺挖出装盘后上锅蒸10分钟即可。湿度如图是最佳状态，介于成型与不成型之间，太干蒸熟后肉质变紧了影响到口感。

11. 看看肉丸稀释的软硬度和搅拌手法，充分搅拌后肉质更具粘性口感更细滑。

12. 蒸熟后出锅。

13. 这盘是用洋葱替换香菇，似乎更具香味。

14. 不加水搅肉只加蛋清的肉丸外型会漂亮些，适合三岁以上大宝宝食用。

15. 还可再添加香干(豆腐)、荸荠、一定比例的生粉，捏成小圆，入油锅炸至微黄(固定型状不用炸熟)入蒸锅蒸15分钟，那就是成人餐桌上的美食了，当然别忘了加加生抽和盐，不然即便是外型再靓丽吃起来也是淡而无味啦。

小贴士

关于储存，需分装冷冻，放便取用。
步骤13中的洋葱剁细(保留块状)入锅炒出香味。