大宝现在2岁多非常挑食,不仅对食物的种类非常挑剔而且对食物的性状也挑剔。不喜欢吃没有打成泥的青菜或肉,哪怕是颗粒状的都不肯吃,混在饭或粥里面都要挑出来或者干脆连饭和粥都不吃了。于是我借鉴网上的一些菜谱给她做了这个鸡肉丸子,一次性做一些备在冰箱,来不及做新鲜的饭菜时就拿出来应急。这个丸子口感是有点淡淡的甜味,因为三种蔬菜都是有点甜味的。加了番茄泥吃起来酸酸甜甜。
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡胸肉泥 | 适量 |
黄色灯笼椒 | 半只 |
黄洋葱(中小个) | 半只 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1只 |
番茄 | 1只 |
生粉 | 1小勺 |
宝宝辅食 鸡肉丸的做法
黄色洋葱,胡萝卜,灯笼椒搅成泥
灯笼椒打成泥
鸡肉里加鸡蛋,搅碎的胡萝卜泥,洋葱泥和灯笼椒泥,加入少许生粉和盐(1岁以下宝宝不加盐)搅均。
烧一锅开水,把肉泥挤成一颗颗小丸子下进去,丸子浮在水面时就表示熟了。
番茄去皮后切碎,用少许油在锅里炒成汁,淋在丸子上就可以了。
小贴士
搅肉丸时不用加水,因为洋葱和灯笼椒打成泥后有不少水分。