用料
| 火烧外皮： | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 食盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 温水 | 80克 |
| 火烧内里： | |
| 低筋面粉 | 115克 |
| 豆油或玉米油 | 50克 |
| 食盐 | 2克 |
烤箱版油酥火烧的做法
150克面粉+20克玉米油+2克食盐+5克白砂糖+1.5克酵母，缓缓加入80克温水…
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌成絮状…
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和面成光滑柔软的面团…
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盖保鲜膜松弛20~30分钟…
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115克低筋面粉+50克玉米油或豆油+2克食盐…
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用刮刀翻拌均匀…
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖保鲜膜松弛20分钟
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
外皮23g,内里15g,各分成11份…
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
包好，封口，擀成椭圆形，卷起来…
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卷好后擀平，继续卷，卷好后中间按一下再把两边捏上…这样做是为了层次多多…
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
捏成这样滴…
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然后用手掌✋按压平
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
盖保鲜膜松弛15分钟…
![烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "烤箱版油酥火烧的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
刷蛋液，撒熟芝麻，烤箱180度上下火13-15分钟…变色金黄即可！
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香香的…酥脆的…
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