收拾屋子看到了拨鱼铲子,凭着儿时的记忆做的西红柿鸡蛋卤的拨鱼,正好家里有一个胡萝卜,就用胡萝卜做了。
用料
面粉 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
西红柿鸡蛋卤 |
拨鱼的做法
胡萝卜去皮榨汁,放面,放盐,盖保鲜膜醒会。
打西红柿卤,同时做锅等水开,水里放点盐,防止一会里边沾。
拨鱼铲子提前刷干净,水开,把醒好的面放到铲子上
把火调小一些,用筷子一根一根拨下去,我这面有点稀了,稍微稠一些就好了。
拌上西红柿鸡蛋卤和黄瓜丝,开吃
香不香?
小贴士
感觉单位了,味道到位了,就是拨鱼有点软了,面稍微稠一些就好了。