前几天看到一位百岁老人自创的养生美食“打拨拉”,十分诱人,自己便想为父母做来尝尝。“打拨拉”的味道十分独特,浓浓的面香包裹着清香的米香,美味且营养。
“打拨拉”的营养源自于大葱,大葱也是这位百岁老人健康长寿的秘方。葱是日常厨房里的必备之物,不但能促进血液循环,也有助于使大脑保持灵活和预防老年痴呆,是中老年人必备的养生佳品。
用料
面粉 | |
大米 | |
大葱 | |
胡萝卜 | |
火腿 | |
盐 | |
酱油 |
打拨拉的做法
胡萝卜清洗干净,去皮,切小丁
火腿肠切与胡萝卜同等的小丁
大葱切碎末
米饭放入锅内,不开火
可放入少量水,充分将米饭打散
撒入适量面粉,与米饭的比例为1:1,将面粉和米饭搅拌均匀,使米饭充分包裹上面粉;开小火炒制,炒到米饭表面颜色微微发黄后,开大火炒制,将米饭炒出香味,关火盛出即可
另起一锅,放入少许底油,烧热,将胡萝卜丁、火腿丁放入炒锅中,煸出香味
放入葱碎,快速煸炒,出香
将炒好的米饭放入锅内,一起煸炒,出锅前依个人口味撒适量盐,倒入适量酱油调味上色,稍加翻炒即可出锅