拨面美味好吃的做法大全，拨面做法图解 如何做拨面最美味

最近做面块块已经如火纯青了。分享一下哦

用料  

拨面的做法  

1. 调面糊：用料里的所有面粉+盐+水调匀。
   面糊搅拌好之后，另外加点水泡着，不要动它。
   下面我们开始备菜咯

2. 番茄切丁，锅里加点油，油微热之后把番茄倒进去翻两下，加适量的盐
   （用料里的盐是指调面糊的盐，这里放盐看各位口味）
   调小火，就不用管了，我们可以去准备“肉菜”了。

3. 肉卷切丁。
   午餐肉，火腿肠也行。家里可以备点午餐肉肉卷什么的，切好每次的用料，冻在冰箱里。
   肉丁切好放锅里加水，小火煮，就可以去准备蔬菜了

4. 煮水的时候把菜和鸡蛋准备一下

5. 面糊水倒掉，和一下。
   

6. 番茄汤开大火，汤滚了，调中火开始拨面。
   火力不那么重要，一开始用小火，是为了有时间备菜

7. 面拨好后到鸡蛋，不要动蛋哦

8. 等鸡蛋差不多成型了，下蔬菜

9. 完成，可以开吃了

10. 拨面技巧掌握不好，可以把面糊调稀一点用保鲜袋挤哦

小贴士

时间顺序是：
蔬菜先用水泡着
面糊调好用水泡着
把番茄切丁用小火熬着，开始切肉丁
肉丁切好后，放锅里加水煮汤
煮汤的同时开始洗菜和准备鸡蛋液

这个顺序时间上不会有太多空余

关于火力，我一直用小火，这样有时间准备菜呢。
拨面的时候必须保持汤冒泡泡，这样面煮下去没一会就定型了。（不要开大火，一会汤溢出来了哦）
面糊里不要放鸡蛋，为了好记，100g面粉放1g的盐