Inspired by Gordon Ramsays recipe.
夏天家常的午餐总是令人纠结,天气太热不想在厨房待太久,而且也没什么食欲,想着快快结束好回空调房午休balabala…家里总会有的简单材料,培根鸡蛋蒜红葱和些绿叶蔬菜,快手15分钟搞掂。
用料
培根 | |
鸡蛋 | |
蒜头 | |
红葱头 | |
大葱 | |
胡椒粉 | |
鱼露 | |
盐 |
家常快手炒饭Easy Fragrant Fried Rice的做法
培根切碎,中火煎出油,香脆。
红葱头、蒜头切碎,加入已煎出油香脆的培根中,先加蒜,爆出香味后加红葱头;加入胡椒粉,一起爆香。
隔夜饭,用手或筷子弄开弄散,加入,混合,炒香。
炒香的饭中间弄开一个洞,倒入鸡蛋,切碎的大葱,大火,用筷子不断混合搅拌,鸡蛋慢慢凝固时和米饭一起混合。
调味,些许盐和鱼露。
小贴士
爆香培根时候,它的盐分会和油脂一起融出,饭混合一起已经带了咸味,后续调味不用太多。