自制香椿酱照小白素食记录的方子做的:
参考量:100克香椿+1大匙植物油+1大匙盐
用料
芹菜杆 | 两根 |
香椿酱 | 两大匙 |
熟糙米饭 | 两人份 |
豆干 | 4片 |
胡萝卜 | 一根 |
香椿酱炒糙米饭(Fried Brown Rice with Cedrela Sinensis)的做法
熟米饭打散待用,豆干、去皮胡萝卜、芹菜杆洗净切小丁待用;
锅下一大匙油烧热,下豆干小火煎至金黄盛出待用,补些油,然后下胡萝卜翻炒片刻,再炒芹菜,再加香椿酱中小火炒匀;
锅中下米饭小火拌炒到上色均匀,最后如果需要的话再加点盐调味。