辫子面包不陌生,家里经常做,这款面包因为孩子们可以参与,所以时不时拿出来练练手!一边做面包一边还能聊聊天,锻炼中文沟通,亲子关系更棒!
用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 300克 |
冰糖粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
蛋液 | 1个鸡蛋 |
酵母 | 5克 |
熟白芝麻 | 适量克 |
奶香❤️辫子面包的做法
我用小美和面,5:3面粉:牛奶🥛,酵母加入,面团好了,加入黄油,揉到完全阶段,出🧤膜!
放进发酵箱一个小时以后,用排气擀面棍排掉气泡!
50克一块面团,3块面团搓成长条编辫子!
教小朋友一起动手啦!
劳动最光荣!
编好以后放进烤箱,二次发酵!烤箱第一次放一碗开水!大约1个小时!
准备好鸡蛋液!
面包发了两倍大以后,一个鸡蛋搅成蛋液,用刷子把面包表面轻轻刷上蛋液!
小朋友作品,熟的白芝麻撒上!
烤箱预热180度,烤30分钟就可以出炉啦!
看看成色多棒👍
一个星期的早餐解决啦!
面包可以拉出长长的组织,松软有弹性!
小贴士
二发有两倍大,所以一定要充分发酵哦!