今晚又撸了一盘酸奶辫子包，这次出膜更快了些!!烤出来组织好美，都拉丝了!!而且好松软!!根本就是一枚软妹子好吗!!ε-(´∀｀; ) 你以为我会告诉你们我忘记放马苏，最后才补上去的吗![表情][表情]量有点多，妹子们都挤成一道闪电了！
用料
| 金像高筋面粉 | 300g |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 酵母 | 3g |
| 大亨酸奶一杯（浓稠型） | 150g |
| 水（溶解酵母） | 20g |
| 糖 | 55g |
| 盐 | 2g |
| 葡萄干 | 适量 |
| 黄油 | 50g |
酸奶辫子包的做法
将面粉、糖、盐、酵母溶液放到盆子，加酸奶揉成扩展阶段（糖盐不要直接接触酵母，可以分开两边放），把黄油揉进去，静置发酵成2倍大。
把发酵好的面包排气，分成5份（手上摸点油不怕粘），每份切成3条做成麻花状，放在摸了油的烤盘上2次发酵（我放在烤箱按发酵模式，底下放了一盘热水保持湿润）。
在面包表面撒葡萄干或者任意喜欢的果仁、水果干，刷上蛋液，烤箱160度中层，15分钟。