参考分量：8个
烘烤时间：20分钟
用料
| 千层酥皮 | 6片 |
| 全蛋液 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 展艺细砂糖 | 10克 |
| A5白纸 | 8张 |
| 锡纸 | 8张 |
小展的下午茶│羊角酥的做法
将A5纸对折，以中线为轴向内然后用锡纸以同样法式将白纸筒包卷起来
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第2张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第2张")
三张酥皮拼起来，用擀面杖将拼接处稍微擀一下
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第3张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第3张")
用刀切去不规则的边角，修整成长方形，然后切成4条宽3CM的长条，刷上一层清水
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第4张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第4张")
拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起来螺管从顶部向内卷起
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第5张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第5张")
整体卷好后，刷上蛋液撒上白砂糖
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第6张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第6张")
放入预热好的烤箱200度20分钟，烤到表面金黄色即可
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第7张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第7张")
淡奶油加细砂糖打发出现清晰纹路即可
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第8张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第8张")
放凉后轻轻转一下螺旋管抽出，挤入打好的淡奶油，即可享用
![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第9张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第9张")
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![小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第10张]( "小展的下午茶│羊角酥的做法步骤图 第10张")
