用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 蒜 | 3瓣（切末） |
| 小米辣 | 1根（能吃辣可多放） |
| 芝麻 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺（调料勺） |
| 柠檬 | 半个 |
| 西红柿 | 1个（切丁） |
| 洋葱 | 1/4个（切丁） |
| 香菜 | 5根（切末） |
将 芝麻、小米辣（切片）、辣椒面、蒜末 铺在碗中，浇热油。
![「酸辣凉拌荷包蛋」 低脂低卡又美味✔的做法步骤图 第2张]( "「酸辣凉拌荷包蛋」 低脂低卡又美味✔的做法步骤图 第2张")
在碗中加入香醋、生抽、香油、白砂糖、盐、香菜末。准备半个柠檬，切下来2-3片放在料碗中，剩余部分挤出柠檬汁。将调好的料碗放入冰箱冰一会，一会儿煎好蛋就可以拿出来啦✔
将西红柿、洋葱切丁备好。
锅内加油将3个荷包蛋煎好，煎至蛋边微糊，出锅切碎。
将料碗、西红柿洋葱、切好的荷包蛋拌在一起抓匀，酸辣清爽又美味的凉拌荷包蛋正式出炉，轻轻松松光盘行动~
小贴士
剩下的半个柠檬，配上两个百香果，依据口味加入白砂糖和蜂蜜，跟酸酸辣辣的荷包蛋太配啦੭ ᐕ)੭*⁾⁾