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用料
自制咖喱酱的做法
1.洋葱、香菜、芹菜等蔬菜加少许纯净水打碎,过滤净渣子后成蔬菜汁。
2.锅下(金宝汤)牛尾汤罐头500克,鲜香茅草段、南姜片各10克,柠檬叶5克,白豆蔻1个熬8分钟至出香,加入椰糖15克、自制黄咖喱粉250克,倒入蔬菜汁100克煮沸后小火熬10分钟,大火收汁并过滤掉粗渣,即成咖喱酱。