做鸡爪加点它,一人干掉一整盘
用料
鸡爪 | 1斤 |
葱 | 20g |
姜 | 15g |
蒜 | 40g |
料酒 | 1勺 |
韩式辣酱 | 8勺 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
芝麻 | 10g |
韩式辣鸡爪-一咬就脱骨~的做法
鸡爪洗净,剪去趾甲,入沸水焯煮,加葱姜、料酒,撇去浮沫后,再煮2分钟捞出备用。
韩式辣酱、番茄酱和生抽混合,充分搅拌均匀。
锅热油,爆香蒜末、葱花,放入鸡爪翻炒一会儿。
放入调好的酱汁,翻炒均匀,倒入没过鸡爪的清水,加糖和1勺盐。
大火煮开,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟,大火收汁,汤汁粘稠撒白芝麻即可。
鸡爪煮得软糯,被浓浓的酱汁包裹着,香气诱人,一咬就脱骨,甜辣的滋味,配上一杯冰啤,清爽至极。