韩式无骨辣鸡爪무뼈닭발볶음美味好吃的做法大全，韩式无骨辣鸡爪무뼈닭발볶음做法图解

用料  

韩式无骨辣鸡爪무뼈닭발볶음的做法  

1. 1.无骨鸡爪解冻，用少许面粉+粗盐抓洗，反复冲洗去除鸡爪杂质。（建议直接买无骨鸡爪，中国的话淘宝就有卖，韩国的话各大电商平台也有。）
   2.烧水焯鸡爪，水中放少许花椒大料，一点料酒，水开下鸡爪，煮3-5分钟，期间可稍作搅动，待鸡爪的杂质浮出。关火冷水反复冲洗。
   3.焯鸡爪期间可准备腌制鸡爪的酱料。所有酱料用量根据鸡爪的量酌情添加。主料有：粗、细辣椒粉，韩式辣酱，生抽酱油，胡椒粉，白砂糖，一点点味淋或料酒。将酱料搅拌均匀后和洗净的鸡爪拌匀，腌制半小时以上。
   4.准备辅料：洋葱切丝或者切丁，大蒜切末或者切片，（丝配片，丁配末，懂吧？）
   5.烧油，下辅料，变色后加入鸡爪翻炒，翻炒一分钟左右之后，可加少许清水（直接倒到刚才腌鸡爪的容器就行了，省的洗），期间反复翻炒。待水快炒干时，加入适量糖稀用于提升亮度，翻炒约30秒后撒入白芝麻出锅。
   
   PS：
   1.吃不了辣的注意调整辣椒粉辣椒酱的用量
   2.糖稀不要加太早，不然肉会变硬
   3.有条件的可以清水焯些豆芽作为配菜。