朵朵同学点餐之——韩式辣炒无骨鸡爪[色]
所谓的脱骨俩小时,吃光10分钟[尴尬]
要参加中考的孩子,提什么要求都得答应啊!
用料
鸡爪 | 40只 |
韩国辣酱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 一头 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 适量 |
冰块 | 适量 |
梅子汁 | 适量 |
韩式糖浆 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
芝士年糕 | 200克 |
葱花 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
韩式辣炒脱骨鸡爪的做法
1.鸡爪清洗干净放冷水锅里,倒入料酒,放几片姜片,煮开后再煮10分钟。
2.捞出鸡爪再次流动水清洗干净并降温后放进冰水里浸泡30分钟。
3.从冰水里捞出鸡爪后装保鲜袋冰箱冷冻30分钟,更容易去掉鸡骨头。
4.脱骨后的鸡爪。
5.酱料:韩式辣椒酱、蒜末、白胡椒粉、白糖、盐、酱油、生抽、梅子汁、糖浆。
6.鸡爪和混合好的酱料倒入保鲜袋拌匀冰箱放置30分钟。
7.葱花炝锅,倒入鸡爪和年糕,放适量清水煮开后中火煮5分钟,大火收汁,撒上白芝麻。
开动吧😋😋😋