「韩式无骨辣炒鸡爪」内附剔骨方法美味好吃的做法大全，「韩式无骨辣炒鸡爪」内附剔骨方法做法图解

听说鸡爪是整个鸡身上热量最高的部位
所以～
请珍惜每一个给你鸡爪吃的人
因为～
那是真爱😘😀

剔骨的过程确实耐人寻味哈
大脑还开过小差“为啥最小的指头有的在左面有的在右面呢……”
突然……
哦～
它也是有左右脚的啦……😅😅😅

用料  

【韩式无骨辣炒鸡爪】内附剔骨方法的做法  

1. 无骨鸡爪
   洋葱切丝，葱切片，青红辣椒切段备用

2. 鸡爪清洗干净，剪掉指甲，
   锅中加水，水沸后加料酒/清酒
   下入鸡爪
   
   

3. 加盖大火煮十分钟

4. 出锅后放入冰水中浸泡二十分钟

5. 过冰水的鸡爪拿出沥干水份
   保鲜膜包好，入冰箱冷冻三十分钟（方便脱骨）

6. 冷冻鸡爪的时间调酱汁：
         2勺辣酱
         2勺辣椒面
         2勺酱油
         2勺大蒜末
         1勺香油
         1勺青梅汁
         1勺糖稀
         1勺白糖
        少许胡椒粉
   

7. 剔骨……

8. 1）找一把比较锋利的刀在鸡爪背部及指头部划一刀（小心手）

9. 2）中间用手搿断，用手的力量把皮往外翻脱离骨头

10. 3）借用剪刀把下面连接的肉剪（开骨肉分离）

11. 4）指头部分也是如此，要有耐心……（小心手）

12. 5）整个指头重复动作～
    整个鸡爪完全骨肉分离～

13. 为入味及吃的时候方便入口，剪成小块了

14. 把去骨的鸡爪放进酱汁里抓均匀

15. 盖保鲜膜冰箱冷藏备用（三十分钟吧）

16. 锅中放入少量的油，中小火，
    下腌好的鸡爪加洋葱翻炒。

17. 加少量的水，加葱，青红辣椒翻炒

18. 少许牛肉粉关火～

19. 青梅汁亮相哈😇
    就长这个样子
    

小贴士

1.辣椒面我减量了，能吃辣的可以适当加辣椒面，
2.鸡爪属于甜辣口味，口味重最后可以按个人口味添加